lunedì 31 ottobre 2011

Torta calcetto





Ciao a tutti!
A Maggio insieme alla mia famiglia abbiamo festeggiato il compleanno di mio suocero e mio marito ci teneva tanto che fossi io a fare la torta per il suo papà!
Essendo molto tifosi del calcio ho creato e preparato una deliziosa torta a forma di calcetto, l'occorrente che ho comprato, i giocatori e le porte da calcio volevo realizzarle in pdz ma non ho avuto il tempo e quindi ho preferito quelle di plastica!!!!
In questo post vi scrivo prevalentemente la ricetta del PAN DI SPAGNA!
Per iniziare ho preparato il pan di spagna rettangolare, che è gonfiato fino a raggiungere ben 7 centimetri!!! Non posso allegare la foto perchè ho dimenticato di farla appena tolto dal forno!!!

Per fare il pds ho utilizzato questi ingredienti:
(con queste dosi ho utilizzato una teglia rettangolare 30x40)
10 uova
500 gr farina
500 gr zucchero
1 bustina di lievito
Procedimento:
Ho montato bene le uova con lo zucchero, per un ottimo risultato è fondamentale montare almeno per 15-20 minuti. Successivamente ho aggiunto la farina setacciata, a più riprese. Infine in forno a 180 c° per 35 min.
Dopo aver preparato il pds rettangolare, l'ho lasciato a riposare ben bene e nel frattempo ho preparato le creme per la farcitura; ho preparato una crema alla nocciola e una ganache al cioccolato bianco.

Dopo aver preparato tutto e lasciato raffreddare il pds, l'ho diviso in tre parti e l'ho farcito.
Ho bagnato ogni strato con il rum.



Il primo strato con la crema alla nocciola

Il secondo con la ganache

L'ultimo strato l'ho ricoperto di un sottile strato di panna bianca, sottile perché poi ho fatto le decorazioni anche con la panna ed anche perché era già molto alta fare un altro strato di crema era eccessivo!!!

Ho fatto il prato con la panna verde a ciuffetti

Ho ultimato il lavoro con la panna bianca e ho sistemato le porte i giocatori e le bandierine.

Ed ecco il risultato finale!!!!







Salve a tutti!!!


Se anche a tutti voi piace sbizzarrire la propria fantasia come me, magari posso esservi d’aiuto!
Tra le diverse ore della giornata penso spesso a quanto vorrei avere più tempo e una cucina ancora più grande dove poter passare il tempo con le mie fantasiose ricette! Torte, biscotti, crostate … di cui mio marito va pazzo, e lui diciamo che è la mia “cavia”, essendo molto sincero, gli faccio assaggiare tutto ciò che sperimento così da poter poi sapere se il risultato ne vale la pena o no!!!
Tutte le mie ricette sia quelle riuscite buone sia no, sono passate al suo palato e questo mi aiuta molto, posso capire dove perfezionare la ricetta per avere un risultato tra i migliori, giustamente a nostro gusto e piacimento!!!
Piano piano scriverò quante più ricette potrò, allegando anche foto e immagini dei vari passaggi, del risultato finale, per darvi anche spunto su decorazione e tecniche, e come mio marito vorrei che anche voi foste sinceri e se interessati mi farebbe tanto piacere sapere la vostra opinione!!! 
...Aggiungo un po' di foto per darvi un idea di ciò che mi diletto a fare!!! ciao a tutti a presto!! :)