Buon giorno a tutti!!!!!!!!!!!!
Oggi vi voglio far vedere una ricetta che sicuramente molti di voi
conosceranno già, non esiste al mondo una persona che non abbia fatto un
cheese-cake con la philadelphia!!!!!
Dunque apparte per la semplicità con cui si prepara è ottimo
da gustare con la frutta che più vi piace!!!
Io l'ho preparato con fragole e ciliege che sono le mie preferite!!!
gli ingredienti:
300 gr frollini secchi
90 gr burro
250 gr philadelphia
200 ml panna da montare
15 gr colla di pesce
1 limone
90 gr zucchero a velo
300 gr fragole, ciliege
2 cucch. zucchero semolato
Procedimento
macinare i biscotti, sciogliere a fiamma bassissima il burro
aggiungerlo a filo ai biscotti e mescolare bene.
Compattare il tutto sul fondo di una teglia ricoperta
da carta da forno e far riposare in frigo.
(se avete uno stampo per cheese-cake è molto meglio
magari più comodo, io mi sono adeguata!!!)
Nel frattempo mettere ammollo la gelatina
Preparare la crema, mettere insieme philadelphia
succo e scorza del limone
e lo zucchero a velo.
Mescolare ed aggiungere la gelatina che avevamo messo ammollo
a fuoco bassissimo.
Mescolare ancora bene ed aggiungere alla base
che avevamo posato in frigo.
Rimettere tutto in frigo a riposare un'oretta,
io ho guarnito di frutta la chck
prima di servirla.
Nel frattempo ho lavato la frutta pulita e tagliata
l'ho messa in una ciotolina con lo zucchero semolato
mescolata un po e messa in frigo,alla fine farà
quel bel sciroppino rosso che vedrete in foto.
Ecco la chck tolta dal frigo.
Ed eccola guarnita con i frutti rossi!!!
Spettacolare per chi ama le cose semplici ma buone!!!
