domenica 17 marzo 2013

Torta pacco regalo con fiocco a coccarda


Cari seguaci di zukkerando!!!
Oggi vi presento la mia ultima creazione 
questa torta l'ho creata per la mia mamma e la mia nonnina
cogliamo l'occasione di festeggiare insieme i compleanni visto
la vicinanza di entrambi!!
Per fare il pan di spagna ho utilizzato la 
ricetta da 8 uova, ovvero:

8 uova
340 gr zucchero
340 gr farina

Il procedimento è sempre lo stesso; montare bene bene
le uova con lo zucchero per almeno 15 min.
Montate bene le uova aggiungere a poco alla volta la farina
senza far smontare il composto (se non volete rischiare
aggiungete una bustina di lievito, io non lo metto 
perchè mi viene già bello alto e mirbido al punto giusto!)
L'impasto da 8 uova di solito lo utilizzo per la tortiera
da 32 cm di diametro, in questo caso ho utilizzato una
tortiera rettangolare da 31cm X 20cm per poter ottenere
un cubo vista l'esigenza che richiedeva fare un mini pacco regalo.
Dopo aver preparato l'impasto, imburrare e infarinare la
teglia, versare al centro della teglia (si livellerà da solo)
ed infornare a 170 gradi per 30-35 min i tempi dipendono
dal forno, importante è non aprire mai il forno se non è passata la
mezz'ora, controllare con uno stecchino la cottura.
Prima di toglierlo dal forno lasciare lo sportello aperto per 5 min.
Sfornare e sformare, lasciar raffreddare.

La farcitura: crema pasticcera zuppa inglese
e crema pasticcera alla nocciola
Il procedimento della crema pasticcera lo trovate a questo 
Questa volta ho comprato
gli aromi per creme alla zuppa inglese e nocciola.
Il pds l'ho bagnato col benevento (o strega come preferite chiamarlo)












venerdì 1 marzo 2013

Prato in fiore! Torta compleanno per Nunzia!



 Ultimamente mi sto dedicando alla decorazione!!

 
Guardate che bellezza questa torta sempre creata 
in compagnia della mia musa ispiratrice Antonella,
Stella e la zia Nunzia!!!